Menu Resep Sup Tonjiru

Menu Resep Sup Tonjiru

Sup Tonjiru

BAHAN

• 650 ml kaldu sapi
• 20 gr daging sapi has dalam, iris tipis
• 10 gr rebung, iris panjang seperti batang korek api
• 15 gr lobak, iris panjang seperti batang korek api
• 15 gr wortel, iris menyerupai batang korek api
• 10 gr konyaku
• 50 gr miso
• 5 gr bawang bombai, iris halus

CARA MEMBUAT

• Didihkan kaldu sapi lalu rebus daging hingga setengah empuk
• Masukkan rebung, lobak dan wortel. Rebus hingga setengah matang
• Tambahkan konyaku, miso dan bawang bombai.
• Masak sampai semua bahan matang.
• Angkat, dan sajikan saat hangat.

Konyaku merupakan sejenis tanaman umbi-umbian. Umbinya banyak mengandung pati dan diolah menjadi tepung dan jeli yang diberi nama konyaku.

Miso merupakan bumbu hasil dari fermentasi kacang kedelai.
Miso ada 2 yaitu yang berwarna kuning rasanya tidak terlalu asin, sedangkan yang berwarna coklat rasanya asin.